Bagaimana mengenali jenis dan beraneka macam turunan jenis pisang?

Pada dua tulisan sebelumnya, saya sudah mencoba menjelaskan bahwa tumbuhan dan tanaman pisang di seluruh dunia sangat beraneka ragam. Terdapat banyak jenis tumbuhan pisang, tetapi jauh lebih banyak lagi kultivar tanaman pisang. Jenis dan kultivar pisang yang ada di sekitar Anda mungkin tidak seberagam itu, tetapi saya yakin cukup beragam. Setelah membaca kedua tulisan sebelumnya tersebut, mungkin rasa ingin tahu Anda terusik untuk mengetahui jenis dan kultivar apakah yang ada di sekitar Anda. Bila Anda adalah seorang dosen atau mahasiswa pertanian, mungkin Anda berkeinginan untuk meneliti keanekaragaman jenis dan kultivar pisang. Bila memang demikian, mungkin Anda bertanya bagaimana cara mengenali jenis dan kultivar pisang?

Pisang apa saja yang sebenarnya merupakan jenis (spesies)?

Pada tulisan sebelumnya, kita sudah mempelajari bahwa pisang terdiri atas jenis dalam seksi Musa dan Callimusa. Sebagian besar dari jenis-jenis pisang dalam kedua seksi ini merupakan tumbuhan liar. Hanya turunan monotipik Musa acuminata, turunan monotipik Musa balbisiana, dan Musa troglodytarum yang dibudidayakan untuk menghasilkan buah, sedangkan beberapa jenis lainnya dibudidayakan sebagai tanaman hias. Jenis-jenis lainnya merupakan tumbuhan jenis yang tumbuh liar di dalam hutan. Apa saja jenis-jenis pisang dalam tersebut, alan kita pelajari dalam tulisan ini.

Pisang apa saja yang sebenarnya bukan merupakan jenis (spesies)?

Bagi yang bertempat tinggal di Kupang, Anda mungkin mengenal pisang yang dinamakan 'Pisang Goreng'. Bukan pisang goreng yang dibuat dengan menggoreng buah pisang yang telah dikupas dan kemudian dilumuri dengan cairan tepung, melainkan pisang goreng sebagai tanaman. Nama 'Pisang Goreng' ini sejajar dengan beraneka nama tanaman pisang lainnya, seperti 'Pisang Ambon', 'Pisang Kepok', 'Pisang Mas', 'Pisang Raja', 'Pisang Susu', 'Pisang Tembaga', dan sebagainya. Pisang dengan nama tersebut bukan jenis dalam arti spesies, melainkan kultivar.

Dari manakah pisang berasal dan bagaimana menyebar?

Ya, benar, pernahkan Anda bertanya mengenai asal tanaman yang dibudidayakan di sekitar Anda? Tanaman, seperti halnya manusia, mempunyai tempat dari mana berasal, dikenal sebagai pusat asal (centre of origin). Namun kurangnya pemahaman mengenai pusat asal ini menyebabkan banyak orang begitu saja mengklaim suatu jenis tanaman, jagung misalnya, sebagai tanaman lokal. Sebaliknya, banyak orang, yang karena alasan tertentu, menolak mengakui jenis tanaman tertentu lainnya sebagai tanaman lokal. Misalnya, ada orang yang menolak menerima padi sebagai tanaman lokal NTT. Bagaimana dengan tanaman pisang, mengapa tidak ada yang mengklaim atau menolak sebagai tanaman lokal?

Apakah nama ilmiah tanaman pisang adalah Musa paradisiaca?

Silahkan tanyakan kepada para dosen fakultas-fakultas pertanian, apa nama ilmiah tanaman pisang? Saya yakin sebagian besar akan menjawab Musa paradisiaca. Carolus Linnaeus memang memberi nama ilmiah demikian kepada tanaman pisang dalam bukunya 'Species Plantarum' yang terbit pada 1753. Tapi dia memberikan nama demikian kepada kultivar pisang dalam kategori plantain, yaitu pisang yang buahnya lazim diolah sebelum dikonsumsi. Kemudian, mungkin setelah menyadari kekeliruannya, dia memberi nama berbeda Musa sapientum kepada pisang dalam kategori banana yang buahnya lazin dikonsumsi sebagai buah segar. Tapi apalah arti sebuah nama. Mari kita periksa, apakah memang nama memang tidak penting.

Apakah tandan pisang selalu menjuntai ke bawah?

Kita mungkin sudah biasa melihat jantung pisang, tetapi adakah yang pernah memperhatikan seperti apa sebenarnya bunga pisang? Lebih-lebih buah pisang, tentu kita semua sudah mengenalnya. Tetapi adakah yang tahu kalau ada tanaman pisang yang tandan buahnya tumbuh tegak ke atas seakan-akan tongkat menyangga langit? Belum lagi soal warna kulit dan daging buah. Biasanya kulit buah berwarna hijau, kuning, atau merah, tetapi adakah yang pernah melihat kulit buah pisang berwarna pink? Lalu daging buah pisang, adakah yang pernah makan buah pisang dengan daging buah berwarna ungu?

Apakah daun pisang selalu berukuran besar dan berwarna hijau?

Pada tulisan sebelumnya, kita sudah berkenalan dengan batang, batang semu, dan akar pisang. Kali ini kita mencoba menjawab pertanyaan, apakah daun pisang selalu berwarna hijau? Mungkin Anda menjawab ya sebab begitulah tanaman pisang yang biasa kita saksikan. Tetapi pisang tumbuh tidak hanya di sekitar kita, pisang tumbuh di sebagian besar kawasan tropis dan sub-tropis. Dan karena itu, bukan tidak mungkin ada banyak jenis pisang yang selama ini belum pernah kita lihat.

Apakah pisang mempunyai batang sehingga bisa disebut pohon?

Kita sering mendengar orang menyebut batang pisang. Sebenarnya, bagian mana pada pisang yang merupakan batang? Apakah pisang mempunyai batang yang terletak di atas permukaan tanah sebagaimana lazimnya pohon? Sebagai tumbuhan, pisang tentu mempunyai batang. Masalahnya, apakah yang biasa disebut batang pisang itu memang benar-benar batang sehingga kita bisa menyebut pohon pisang? Mari kita periksa, apakah memang benar demikian.